Dalai Lama Village

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I piatti della Locanda

Alla Locanda del DalaiLama, per darti sempre prodotti freschi, il menù varia tutte le settimane.
Qui sotto ti elenco alcuni dei piatti che puoi assaggiare.

PIATTI DELLA TRADIZIONE

La locanda del DalaiLama - Tagliere di salumi e affettati
ANTIPASTI
Tagliere di salumi, affettati e formaggi selezionati tra i migliori prodotti in Valle d'Aosta
Carpaccio di motzetta A.R.E.V. di manzo valdostano
Prosciutto cotto affumicato di St. Oyen con miele millefiori
Flantze con Lard d'Arnad d.o.p.

PRIMI
Zuppa alla Valpellinentze
Polenta concia

SECONDI
Carpaccio di carne salada con olio e.v.o.
Carbonade con polenta
Viandon con polenta
Fonduta di fontina d.o.p. con verdure e pane nero

DOLCI
Pasticceria secca valdostana
Crema di Cogne

PIATTI VEGETARIANI

La locanda del DalaiLama - Zuppa dell'orto con crostini di pane nero ANTIPASTI
Tomini walser con bagnetto verde
Polentine di risto ai funghi (VEGANO)
Sformatini di verdure di stagione (VEGANO)

PRIMI
Crespelle di ricotta e spinaci con fonduta
Gnocchi alla menta
Zuppa dell'orto con crostini di pane nero (VEGANO)

SECONDI
Boscaioli alla piastra con insalatina e confetture
Fonduta di fontina d.o.p. con verdure e pane nero

PIATTI DI SELVAGGINA

La locanda del DalaiLama - Spezzatino di cinghiale con polenta PRIMI
Tagliatelle verdi con ragù di cinghiale
Pappardelle al ragù di cervo

SECONDI
Spezzatino di cinghiale con polenta
Cervo in umido con polenta

I DOLCI

La locanda del DalaiLama - Dolce saveur alle fragole Dolce saveur alle castagne o alle fragole con panna montata
Bavarese al timo
Cuore caldo al cioccolato
Torta soffice alla frutta di stagione
Mousse al cioccolato
Gelato alla vaniglia o alla lavanda

DALAILAMA VILLAGE - Frazione Promiod - 11024 Chatillon (AO) - Valle d'Aosta
Tel. +39 0166 54 86 88 - info@dalailamavillage.it - PI 00466670072